콜레스테롤 낮추려면? 이 6가지 음식만큼은 절대 피하세요!

"고지혈증이라 콜레스테롤 수치가 높다는데, 도대체 뭘 먹어야 좋을까요?"
이 질문, 정말 많이 듣습니다. 그런데 무엇을 먹을까보다 ‘무엇을 안 먹을까’가 더 중요합니다.

물론 콜레스테롤 수치가 음식 때문만은 아니지만, 식단을 관리하면 확실히 좋아질 수 있습니다.
그래서 오늘은 고지혈증 식이요법! ‘덜 먹어야 할 음식’부터 핵심만 짚어보겠습니다.
다음 편에서는 반드시 챙겨 먹어야 할 음식을 알려드릴 테니 놓치지 마세요!

1. 지방이 많은 고기, 피하세요!
삼겹살, 오겹살, 마블링 가득한 꽃등심, 갈빗살 등은 포화지방이 많습니다.
포화지방산을 과도하게 섭취하면 콜레스테롤 대사가 무너지고, 간에도 지방이 쌓입니다.
즉, 지방간 위험까지 커진다는 것!

✅ 좋은 대안
👉 마블링 적은 살코기 위주로 선택하세요.
👉 1++ 등급이 아니라, 오히려 3등급이 건강에는 더 좋을 수도 있습니다.

💡 TIP: 지방을 최소화하려면 푹 삶아서 기름을 제거한 보쌈이나 수육이 훨씬 낫습니다!

2. 튀긴 음식, 트랜스지방 덩어리입니다
튀김류는 단순히 고칼로리인 것이 문제가 아닙니다.
트랜스 지방산이 혈관 건강을 망치는 주범이기 때문이죠.

🍗 튀김류 대표 음식

돈까스, 탕수육, 후라이드치킨
도넛, 꽈배기, 과자, 라면
이런 음식들은 트랜스지방산과 포화지방산의 조합으로 콜레스테롤을 산화시키고 혈관 염증을 유발합니다.

✅ 좋은 대안
👉 프라이드치킨 대신 삼계탕, 백숙
👉 돈까스, 탕수육 대신 수육, 찜 요리

3. 식물성 기름도 ‘무조건 안전한’ 것은 아닙니다
"식물성 기름이니까 괜찮겠지?"라고 생각하셨다면, 다시 생각해보셔야 합니다.
콩기름, 해바라기유, 카놀라유처럼 짜낸 기름을 과다 섭취하면 오히려 독이 됩니다.

특히 전, 계란후라이, 계란말이를 기름에 푹 잠기도록 부치는 것은 튀김과 다를 바 없습니다.

🚨 주의해야 할 기름

코코넛 오일, 팜유: 식물성이지만 포화지방산 함량이 높습니다.
마가린, 쇼트닝: 트랜스지방산 덩어리입니다.
✅ 좋은 대안
👉 기름을 써야 한다면 엑스트라버진 올리브유가 가장 안전합니다.
👉 들기름, 참기름도 살짝만!

4. 빵, 특히 페이스트리 빵을 조심하세요
달콤하고 부드러운 빵들, 정말 맛있죠?
그런데 이런 빵은 지방과 설탕의 덩어리입니다.

🥐 조심해야 할 빵들

케이크, 단팥빵, 슈크림빵, 타르트
패스츄리, 크루아상 → 마가린과 버터 비율이 3:2 이상!
특히, 밀가루 + 마가린 조합은 트랜스 지방산 덩어리라 혈관 건강을 망치는 지름길입니다.
"밥 먹고 케이크 한 조각~" 습관이 있다면, 꼭 끊으셔야 합니다.

✅ 좋은 대안
👉 디저트가 필요하다면 **견과류, 다크초콜릿(설탕 적은 것)**으로 대체하세요.

5. 단 음식, 행복한 독입니다
우리가 스트레스받을 때 찾는 단 음식,
그 순간엔 행복하지만, 혈관에는 독이 됩니다.

🚨 주의해야 할 단 음식

과일 주스, 아이스크림, 사탕, 초콜릿
요거트 (특히 달달한 것들), 달콤한 음료수
꿀, 오미자청, 매실청 (사실상 설탕 덩어리)
단맛을 자주 먹으면, 혈당이 급상승하면서 인슐린 저항성이 생기고,
그 과정에서 콜레스테롤 대사도 무너집니다.

✅ 좋은 대안
👉 과일도 하루 ‘주먹 크기’만!
👉 부드럽고 달달한 과일보다는 딱딱하고 신맛 나는 과일이 더 좋습니다.
👉 믹서에 갈아 먹지 말고 껍질째 씹어 먹으세요.

💡 TIP: 식후 디저트로 과일을 드시나요?
👉 식후 과일은 혈당을 급격히 올립니다.
👉 과일은 간식으로! 식후에는 따뜻한 생강차가 훨씬 좋습니다.

6. 담배, 반드시 끊으세요
고지혈증이 있다면 흡연은 최악입니다.

🚨 담배가 유발하는 질환

동맥경화, 심장병, 뇌졸중
혈관을 망가뜨리고, 콜레스테롤 수치를 더욱 악화
담배를 피우면서 "식단만 관리하면 괜찮겠지?"라는 생각은 절대 금물입니다.
아무리 건강한 식사를 해도, 담배 한 개비가 모든 걸 망칩니다.

✅ 오늘부터 바로 금연 시작!

오늘의 결론! ‘덜 먹어야 할 것’ 요약
❌ 기름진 고기 (삼겹살, 꽃등심 등)
❌ 튀긴 음식 (돈까스, 탕수육, 치킨 등)
❌ 식물성 기름 과다 섭취 (마가린, 쇼트닝 포함)
❌ 설탕 덩어리 빵 (케이크, 크루아상 등)
❌ 단 음식 과다 섭취 (과일 주스, 아이스크림 등)
❌ 담배

오늘은 피해야 할 음식들을 알려드렸습니다.
다음 편에서는 **고지혈증을 개선하는 ‘꼭 먹어야 할 음식’을 알려드릴게요!
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출처:이재성 박사의 식탁보감⬇⬇⬇

 

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